Descrição:
O cardamomo, conhecido como a “rainha das especiarias”, é uma planta aromática rica em flavonoides com propriedade antioxidante, relaxante vascular, anti-inflamatória e bactericida, promovendo diversos benefícios para a saúde, como melhora da digestão, controle da pressão alta, diminuição do mau hálito e até na prevenção de doenças do coração, câncer e diabetes. Sendo muito comum na culinária indiana, o cardamomo é usado no tempero de arroz e carnes, por exemplo. No entanto, pode também ser consumido na forma de chá, além de também ser usado no preparo de sobremesas.
Benefícios:
- Ajuda a prevenir constipação;
- Ajuda na saúde dos dentes (possui propriedades antibacterianas);
- Saúde da pele;
- Antioxidante;
- Ajuda a melhorar a respiração;
- Ajuda a evitar gases e inchaços abdominais;
- Ajuda a prevenir o câncer;
- Possui efeito diurético e laxante.
Como consumir:
O cardamomo é uma especiaria bastante versátil, podendo ser usado na forma natural em chás, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Também pode-se aromatizar pães, colocar no molho da carne e saladas de frutas, por exemplo.
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